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这道菜选料自内蒙古大草原原生土牛，肉质紧嫩、营养价值高，并传承清真民族加工方法，原汤原味，吃后唇齿留香。
采用民族传统土炉焖烤工艺，色香味浓、外焦里嫩、入口酥软，是清真民族风格的顶级大菜，宴请贵宾必不可少。
选用锡盟东乌旗东苏旗羔羊腿，配以我清真饭店秘制酱料，传统工艺烤制，色、香、味俱全，是宴请尊贵宾客的首选佳肴
选用锡盟东乌旗东苏旗羔羊排，配以我清真饭店秘制酱料，传统工艺烤制，色、香、味俱全，是宴请尊贵宾客的首选佳肴
